Bio-Linsen rot, 500g

Beschreibung

Bio-Linsen rot, 500g Packung

Rote Linsen sind keine eigene Linsensorte sondern sind eigentlich geschälte braune Linsen, meist Berglinsen. Sie haben eine kurze Kochzeit, da die Schale entfernt wurde. So müssen sie auch vor dem Kochen nicht eingeweicht werden.

Da der schwer verdauliche Anteil der Linsen in der Schale sitzt, sind rote Linsen leichter bekömmlich und verursachen weniger Blähungen.

Durch das Kochen verändert sich ihre Farbe zu einem gelblichen Farbton.

Rote Linsen schmecken aromatisch und leicht nussig. Wegen der fehlenden Schale sind sie deutlich süßer und sämiger als ungeschälte Linsensorten.

Wie alle Linsen und viele Hülsenfrüchte haben rote Linsen einen außergewöhnlichen Anteil an Eiweiß und Ballaststoffen.

Verwendung: für Suppen, Currys, Salate, Pürees, Bratlinge, Aufstriche oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten.

Da in unserer Mühle auch glutenhaltige Getreidearten verarbeitet werden können wir “glutenfrei” nicht garantieren!!!

Kühl und trocken lagern.

Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen immer gut durcherhitzt werden.