Bio-Buchweizenvollkornmehl

Beschreibung

Bio Buchweizenvollkornmehl

Buchweizen ist ein Pseudogetreide, das in Eurasien und im östlichen Afrika verbreitet ist. Obwohl es das Wort “Weizen” im Namen trägt, gehört es nicht zur Familie der echten Getreidearten und ist glutenfrei.

Da in unserer Mühle neben Buchweizen auch glutenhaltige Getreidearten verarbeitet werden können wir “glutenfrei” nicht garantieren!!!

Buchweizen ist reich an Nährstoffen und bietet einige gesundheitliche Vorteile, z.B. ist Buchweizen eine gute Quelle für alle essentiellen Aminosäuren, ist eine gute Ballaststoffquelle und enthält viele Antioxydanzien.

Verwendung: als alternative zu Getreidemehlen in Backwaren o.ä.

Kühl und trocken lagern.

Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen immer gut durcherhitzt werden.