Bio-Einkornreis

Beschreibung

Bio Einkornreis (Einkornrisotto)  aus regionalem Anbau.

Einkorn gehört zu den ältesten Getreidearten.

Der Geschmack wird als süß-nussig beschrieben.

Einkorn hat einen hohen Klebergehalt, eine goldgelbe Farbe aufgrund des hohen Gehalts an Carotinoiden und ist reich an Mineralstoffen und Vitaminen.

Verwendung: der geschmackvolle Ersatz zum Naturreis. Geeignet für Risotto, Milchreis, Aufläufe u.ä.

Zubereitung wie “normaler” Reis:

Waschen oder Einweichen ist nicht nötig!

Zwei Tassen Wasser (eventuell mit Brühe gewürzt) zum Kochen bringen.

Dem kochenden Wasser eine Tasse Dinkelreis hinzufügen und ca. 20 Minuten bis zur gewünschten Konsistenz quellen lassen.

Kühl und trocken lagern.

Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen immer gut durcherhitzt werden.